占う、2021

みなさま、こんにちはこんばんは。

今年のお正月は実によく寝てよく食べ、動画配信をBGMに
PCお仕事を粛々とする日々でした。まぁつまり、ほぼ
例年通りです。皆さんはどのようにお過ごしでしたか？

さて、スタジオmmkは毎年おせちはなしで、代わりに
ローストビーフです。うまくいくかいかないか、
年初めの肉占い。

毎年なんとなーくでやっていたので、ものすごくうまく
いく年と、なんじゃこりゃって年の繰り返しで。それでふと
思い出したんです。思い出したというか、跳ね返ってきたんです。

お教室に入会する生徒さんに初めにこんな感じのことを
お伝えしているんです。

「せっかくだから作りたい・履きたい靴を作ってください。
そして、最初の一足目はとにかくお伝えする通りにやってみて
ください。二足目以降からどんどん応用してオリジナルの手技を
見つけていきましょう。」

そうなんです。靴作りもお料理と一緒で、まずはレシピというか
メソッドに忠実にやって、そこから自分の手技を見つけていくのが
その先がよりクリアなんです。

が、私は自分でこんなことを言っておきながら、自分の暮らしに
おいてはほとんどのことがなんとなくんだったなと昨年ひたすら
引きこもった中で気がついてしまったんですね。

ということもあり、
「2021年のローストビーフはとにかく従ってみよう」、
そう思い立ち、まずは英国式・米国式・日本人向け、と
いろいろなレシピを調べ、自分の好みに近いのはこれだなって
レシピを探し出し、それに忠実に作りました。

結果的に今年は大成功！でした。

海外のレシピを参考にしたこともあり手引通りでやるとところどころで
これまでの曖昧な経験が邪魔をして火加減や味付け等々に対して
「え？大丈夫かな・・」
と不安になる瞬間も多々ありましたが、そこはぐっと心を鎮め
思いは全て取っ払いレシピを信じてやってみたら過去一番仕上がりに。
（グレービーをかけて撮ればよかった！てぐらいにグレービーも◎）

※と言っても素人仕事ですので、細々気になるところは目をつぶって
いただけたら幸せ・・。